魚へん坴鯥

漢字は魚へん坴と書いて「鯥」ムツ

有名な高級魚のどくろと同種の魚。

鯥ムツの特徴

ムツと別種のクロムツがいるがあまり区別に
扱われる。
アカムツ（のどくろ）だけは別格で高級な
扱い方をされる。

（赤ムツ　のどくろの刺身）

分布は本州南部から沖縄、北海道南部。
1mにまで成長するやや大型の魚。

成魚になると沖合の水深のある深場に移動。
水深200～600m程の海域に生息する。

冬が旬で、白身で旨い魚、やや脂っこい
所があるので煮つけが最適。

地方名は幼魚をオンシラズ、クジラトウシ、ヒムツ
成魚をオキムツ、クルマチ、ノドクロ。

仙台ではロクノウオと呼ばれる、伊達陸奥守に
遠慮したために陸奥の名前以外が使われたとされる。

①「陸奥」という言葉から来たとされる説。

分布は東北～九州と広いが陸奥では
珍しい魚だったためにこの名前が付けられた。

②地方名のムツコイに由来する説

ムツコイ（脂っこい）ということに由来する
と『図説魚と貝の事典』に書かれている。

(ムツの画像)

名前の由来①

「陸奥」という言葉から来たとされる説

から、漢字のつくりが坴と書く由来
になったとされている。

これは単純に陸のつくりの坴（りく）
を魚偏にあてて「鯥」という漢字をつけた。

中国では鯥の漢字は空想の生物の名前で。

形は牛に似て、蛇の尾、翼をもち、陸に棲む
という怪魚を表す。

坴（りく）は陸の意があり。

陸に棲むという怪魚ということで鯥という
字があてられたようだ。

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