ヒラメの種類特徴まとめ

一般的にヒラメと呼ばれているのはカレイ
目ヒラメ科の魚ことであり、ヒラメの目は、左ヒラメの右カレイと言われていて
通常はヒラメの目は左側にある。

この目が左によっているのは日本のヒラメの場合がほとんどで
他の国のヒラメの場合は異なることもある。

ヒラメを漢字で書くと　鮃(ヒラメ)。

沿岸の砂泥底に生息する魚で、よくサーフで釣れる。
人気の魚種。
ヒラメが釣れる場所ではスズキ、マゴチなどの魚もよく釣れることがある。

味はくせがなく淡泊で身は柔らかい、刺身にも煮付けにも合う高級魚

上下のひれの付け根の部分は縁側と呼ばれていて、とくに味のいい部分。
寿司のネタなどでもよくあるので知っている方も多いはず。

ヒラメの種類一覧

ヒラメの種類の画像

出典 – https://kotobank.jp/

ヒラメの種類ダルマガレイ科

イトヒキガンゾウビラメ

画像はヒラメの種類の画像を参照。

学名 Taeniopsetta ocellata

イトヒキガンゾウビラメは南日本以南の太平洋とインド洋に広く分布する。
背ビレと尻ビレが糸状に伸びるのが、名前が由来。

ヒラメの種類コケビラメ科

コケビラメ

画像はヒラメの種類の画像を参照。

学名：Citharoides macrolepidotus 英名：Lyre flatfish

南日本、朝鮮海峡、フィリピンなどに分布する。
口は大きく、目の後縁の下まで開く。

背びれと尾びれの後端に黒いスポットが一つある。
腹びれには１本のとげがある。

ヒラメの種類スコプタルムス科

イシビラメ

By: Jean Caron

学名 Psetta maxima(Linnaeus, 1758) 英名 Turbot

体長1mになる。主な生息域は浅い砂浜近く。
生息地は地中海、バルト海、黒海、ニュージーランド、北大西洋等。

ヒラメの種類ヒラメ科

ヒラメ

By: Shinji

学名 Paralichthys olivaceus、英名 Bastard halibut

体長は最大で1m程まで成長する。
カレイとの違いは、口が大きく、歯が大きく鋭い。
両目とも頭の左側半分によっているのが特徴。

カレイは歯が小さいものが多い。

夜行性で、昼は砂の中にもぐってじっとすることがほとんど。
おもに、小魚、ゴカイ類、貝類を捕食する。

ナツヒラメ

学名 Paralichthys dentatus、英名 Summer flounder

タマガンゾウビラメ

出典 – 長崎県水産部ホームページ

学名 Pseudorhombus pentophthalmus、英名 Fivespot flounder

日本、朝鮮半島からインドシナ半島まで分布する。
20cm程度まで成長する。
体の目のある近くに5個の黒いスポットがある。

ガンゾウビラメ

画像はヒラメの種類の画像を参照。

学名 Pseudorhombus cinnamoneus、英名 Cinnamon flounder

太平洋西部。日本、中国沿岸からフィリピン、南シナ海まで広く分布。
最大35cmでタマガンゾウビラメより大型のヒラメ。
黒いスポットは1つ。

ヒラメの種類まとめ

種類	学名	英名	分布域	特徴
イトヒキガンゾウビラメ	Taeniopsetta ocellata	threadfin flounder	南日本以南の太平洋とインド洋	背ビレと尻ビレが糸状に伸びる
コケビラメ	Citharoides macrolepidotus	Lyre flatfish	南日本、朝鮮海峡、フィリピン	口が大きく、背びれと尾びれの後端に黒いスポットが1つ、腹びれに1本のとげ
イシビラメ	Psetta maxima	Turbot	地中海、バルト海、黒海、ニュージーランド、北大西洋等	体長1m、浅い砂浜近くに生息
ヒラメ	Paralichthys olivaceus	Bastard halibut	日本周辺の太平洋、朝鮮半島、中国、台湾	口が大きく、歯が大きく鋭く、両目とも頭の左側半分によっている
ナツヒラメ	Paralichthys dentatus	Summer flounder	–	ヒラメに似るが、体型が細長く、夏に日本近海に出現
タマガンゾウビラメ	Pseudorhombus pentophthalmus	Fivespot flounder	日本、朝鮮半島からインドシナ半島まで	体の目のある近くに5個の黒いスポットがある
ガンゾウビラメ	Pseudorhombus cinnamoneus	Cinnamon flounder	太平洋西部。日本、中国沿岸からフィリピン、南シナ海まで	最大35cm、タマガンゾウビラメより大型、黒いスポットは1つ