フカ(鱶)とサメの違い
フカという言葉、これは主に昔にサメに使われていた言葉。
和名が地方などでついたサメも多くいるので、フカという言葉が
ついたまま名前になっている種類も多い。
フカ(鱶)という言葉がどのように使われていたのか
サメ(鮫)との違いを、調べてみた事を書いてみた。
フカ 標準和名につかわれる魚
By: Derek Keats
（標準和名に ふか(鱶)とつくネムリブカ）
サメのなかでも標準和名にもサメとフカ、さらにはワニを用いられている
サメの種類がいる。
これは正式な和名なので、地方の呼び名とかではない。
普通はフカやワニと呼ばれている。
サメ
- ホホジロザメ
- ヨシキリザメ
- イタチザメ
ワニ
- シロワニ
- ミズワニ
フカ
- ドタブカ
- ネムリブカ
フカ 地方の 呼び名サメとの違い
関西以西の地域ではよくサメをフカと呼んでいたりしたこともあったそうだが
今はほとんどの人がフカではなくサメというのではないだろうか。
わりと昔はフカと呼ばれていたようだ。
By: adam w
（シロワニの画像）
ちなみに山陰地方では、サメをワニと呼んでいた地域もあり。
サメがフカと言われている説は何個かある。
以下のものがフカと呼ばれていたと思われる説である。
- フカは深いところにいるからフカと言われていた
という説。 - 漢字ではサメ『鮫』 フカ『鱶』と書くが
フカは胎児であるから魚に養うと書くという説。 - 大型で性質狂暴なサメの種類をフカ (鱶) という説。
フカとサメの違いは、地方によってはそう呼ばれていたと
言う違うだけでフカとサメは同じ魚だと
ということとなります。
サメのほうは眼が細いから狭目（サメ）と呼ばれるように
なったと言われています。
鱶(フカ)という漢字
漢字は魚へん養と書いて「鱶」フカ
これもサメを表す漢字の一つ。
フカ(サメ)の特徴
サメは種類が多く、基本的なイメージとして
あるようなホホジロザメのようなサメ以外にも
小型のサメから、シュモクザメのような特殊な
サメも多い。
ミズワニ、シロワニなどの標準和名にワニが付くサメも
いるがこれも、漢字の鱶が理由となっている
と考えられる。
フカと食材で言えば、高級食材フカヒレなどが
有名な所、つばめの巣に次ぐ高級品。
多くの種類の「サメのヒレ」から獲れることが
できるので、サメが乱獲される原因となる。
人間が獲りすぎた為、サメの絶滅危惧種も多い。
フカヒレは白翅と黒翅に分けられる。
白翅は、メジロザメ、マブカザメ
黒翅は、アオザメ、ヨシキリザメ、ネコザメなど
フカ(鱶)の語源
フカは大形のさめ類の俗称。
基本的に大型のサメはそれほど沿岸部に
近寄らない事が多い。
大きい個体が浅場に近寄るのは産卵の時が多く
一般的に沖の深い海域に多く生息する種類が多い。
このことが「フカ」の語源の由来でもあります。
（上はサメの卵の写真）
新井白石
「そのある所の深きをもて、此のありしに似たり」
『東雅』
「深い海に居る魚」⇒「フカ」
となっていったという説がある。
フカ(鱶)の漢字 魚偏に養と書く由来
（ドタブカの画像、標準和名にフカとつく）
日本で鱶はサメに使われる漢字
日本ではワニに使われていたことがあるが
これは漢字を取り違えていたことによる。
そのため山陰地方などではサメのことをワニと
呼んでいた、サメの和名にワニなどが付いているものも
居るのはこの為かと思う。
魚偏に養と書く由来はサメは種類により胎児性の
ものも多く、卵を産むような魚ではない
この特徴を捉えて
「子を養う」などの意から
魚偏に養と書く、それがフカとなって
いったと言われている。
日本ではサメを表す漢字に使われるが
中国などでは、魚の干物（イシモチ類）
を表す漢字に使われていた。
つくりの「養」にはやしなうなど
それ以外にも日に当てるという意味もあり。
魚を干して作る、保存食の干物に
対して使われていたようだ。
TAGS:サメ, 違い見分け方
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